西班牙 多羅產區 D.O. Toro, Spain

產區位於西班牙首都馬德里附近。自1987年起多羅酒區（Toro）是西班牙DO-法定產區。它位於杜羅河畔(La Rio Duero),在卡薩萊昂酒區的北部。總栽培面積大約8000公頃，其中5500公頃為DO級葡萄園！有1200個葡萄種植者，大約有40家酒廠。

這裡是受到大西洋影響的大陸型氣候，即長而炎熱的夏季，溫度可以達到37度；寒冷的冬季，溫度降到-11度。日照數為2600-3000小時（波爾多大約為2900-3100小時），無霜期長達230天。降雨為350-400毫米年（而波爾多大約900-1050毫米年）。土壤是沙質土，混合少量的粘土和卵石。葡萄品種是：紅葡萄品種坦帕尼奧（Tempranillo）和歌海娜（Garnacha）

公元前1世紀，古希臘人將栽培葡萄和釀造葡萄酒的技術帶到這裡的凱爾特部落（Celtic tribes）。到了中世紀早期，多羅葡萄酒就通過杜羅河開始銷售和出口。到了阿方索4世（King Alfonso IX，15 August 1171–24 September 1230，1188年即位)，出於對宗教的狂熱，在小小的多羅鎮，就修建了大約40座教堂，而這巨大的花費，均來源於葡萄酒貿易。多羅酒聲名日隆！為了保證財政的來源，阿方索4世甚至禁止其他葡萄酒在其王國內貿易！從那個時候開始，人們大肆修建地下酒窖-Bodegas，為了更好的控制發酵和陳釀的溫度。在多羅產區，最古老、最有底蘊的，還是位於多羅鎮中心的聖母堂。

偉大的哥倫布（Colombo於1451年秋天出生於意大利港口城市熱那亞）策劃大航海，他的一個好友、探險活動的資助者和支持者，道明會修士學者迪亞哥.德.戴薩 (Diego de Deza)提議，為了防止船員得敗血症，選用他家鄉多羅的葡萄酒，因為多羅葡萄酒耐儲存。哥倫布將多羅葡萄酒帶上船，終於在1492年發現美洲大陸！到了19世紀，由於法國遭受葡萄根瘤蚜的侵害，大量的葡萄園被毀，最好的多羅葡萄酒開始出口法國！因為這裡有一個制勝的武器，就是多羅的土壤基本為沙質土，葡萄根瘤蚜無法生長，因此葡萄園在根瘤蚜最猖狂的時候安然無恙。而且，西班牙全景，包括里奧哈產區，都從這裡移植葡萄苗。

今天，在多羅，我們仍然可以看到十分古老的葡萄樹，它們的年齡超過100歲！最近，開始流行用這些古老的葡萄樹釀造特別的葡萄酒，獲得巨大的商業成功！而此次引進的「西班牙多羅聖母老樹」紅葡萄酒就是其中的代表作！

最近10年，多羅葡萄酒受到世界級大師的關注，葡萄酒的水準達到空前的高度。

本區多數以Tempranillo為主要品種之葡萄釀出的紅酒，則是粗獷濃烈，為另一種不同的風情。「toro」在西班牙語即是指一般的「公牛」，「鬥牛」也是用這個字，Toro 產區的紅酒也不負這陽剛威武的名字，是西班牙最 Man、最濃重的紅酒。Toro 紅酒的顏色大都漆黑如墨，以西班牙的標準而言都有非常高的酒精濃度，Toro 為日夜溫差大的大陸性氣候，土地也貧瘠荒涼寸草不生，也難怪會釀出這樣極端又粗獷的紅酒。口感濃烈且較為苦澀，多用來作為混入其他產區紅酒調和的角色，其獨特的風味值得嚐嚐。