Dehesa del Carrizal Syrah
西班牙卡利薩爾酒莊 2012 希哈紅酒
- 酒莊：獨立酒莊(D.O.Pago)、Dehesa DEL Carrizal
- 容量 ：750ml
- 酒精濃度：15%
- 製造產地：Spain la mancha
- 葡萄產區：西班牙 Dehesa
- 適飲溫度：16 °C
- 陳釀：法國新橡木桶陳釀12 – 14個月
- 葡萄品種：100% Syrah
釀造
這款酒是經過酒莊獨特的製作工藝與特別細心照料下而成，先在發酵槽中第一次發酵後，在於全新法國橡木桶中乳酸發酵。
酒液會在法國橡木桶中先待上一年，然後經過18個月的瓶內熟成，才送至世界各地。
在這樣的製作工藝下，產生了驚人櫻桃紅酒液與紫色的邊緣，在嗅覺上呈現出非常強烈的各式熟成果醬並伴隨著黑橄欖與烘烤的香氣，在品飲時充滿整個口腔同時能感受到完美的平衡感與精緻的尾韻。
風格與建議
能與燉飯、紅肉料理、野味與起司良好搭配，它能在酒窖中熟成長達15-20年。
它的最佳品飲溫度約為16 °C之間。